点心卫生师班 - 山手烹调点心专门学校

烹饪和糖果课程

糖果

糖果卫生员课程内容

教学计划

1年

短时间内学习基础知识和应用，获得糖果卫生师考试资格

要点1在短时间内学习糖果基础知识和应用技术。
要点2能够在第一年秋季经营一家商店
要点3取得点心卫生士考试资格

[可用资格]

[国家资格] 糕点卫生师考试资格 [国家资格] 糕点制作技师考试二级资格 [国家资格] 面包制作技师考试资格二级

膳食教育讲师/蔬菜侍酒师/运动员食品师

教学计划课程

点心卫生师课程

基本练习

1人1次产品培训

在培训课程中，您可以自己完成从测量到装饰的所有步骤。你可以看到你的技术的进步。

常规训练

我们将练习挤奶油、剥橙子和巧克力笔等基本技能。

检查测试

每个工人都会检查自己是否可以制作海绵面团和奶油泡芙等基本产品。

专业培训

从三种类型中选择一种来磨练您的专业知识。
将邀请酒店和餐馆的主厨举办课程。

糕点师专业

制作结合了慕斯、酥皮和巧克力等多种成分的复杂蛋糕。

布朗热少校

我们生产的面包深受世界各地的喜爱，包括德国、法国、美国、丹麦和日本。

巧克力师傅

了解可可豆和制作各种巧克力糖果的基本调温。

专业实践

在与专业人士相同的环境中学习制作和烹饪的技能，消除你与职场之间的差距。

店铺培训

在校园内经营一家真正的糕点店。以 30 件为单位生产约 100 种产品。通过大规模制造学习时间管理和团队合作。

实习

在您梦想的酒店或糕点店/餐厅的工作经验。通过这10天的体验，你会对未来的自己有更清晰的认识。

第一年时间表示例

部门/班级列表套餐

想成为厨师的你

从日式料理到西式料理再到中式料理，以小班化的方式培养能够在该领域发挥积极作用的专业人才。

山手制作糕点专门学校

从涩谷乘坐电车10分钟

从“做菜”的“点外”到“做菜”
致“可以创造和传播新食物的人”。

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