教学计划课程

课程1年

烹饪部

基本练习

1人1次产品培训

在培训课程中，您可以自己完成从测量到烹饪到上菜的所有步骤。你可以看到你的技术的进步。

常规训练

学生将反复练习第一年野外工作的基本技能，重点是切蔬菜。

检查测试

我们检查每个孩子都能做基本的鸡蛋菜肴，例如切蔬菜、做煎蛋卷、做高汤卷。

专业培训

从三种类型中选择一种来磨练您的专业知识。
将邀请酒店和餐馆的主厨举办课程。

日本料理专业

使用日本料理特有的时令食材，学习怀石料理、割烹、创意料理等丰富的料理。

西餐专业

学习并实践西方食材、高汤制作方法以及套餐结构的知识。

咖啡馆专业

了解各种饮品菜单以及咖啡馆风格的菜肴和甜点安排。

专业实践

在与专业人士相同的环境中学习制作和烹饪的技能，消除你与职场之间的差距。

宴会培训

最受学生欢迎的班级。我们轮流为所有学生准备午餐。了解如何批量烹饪，这对于酒店和餐馆至关重要。

餐厅培训

所有餐厅流程的实践培训。您将负责从菜单规划、前一天的准备、活动当天的烹饪和服务等一切事务，并将立即获得技能。

第一年时间表示例

部门/班级列表 套餐

• 

  厨师糕点师大师班[3年]

• 

  烹饪和糖果课程[2年]

• 

  糕点师定制课程班[2年]

• 

  糕点卫生员班[1年]

• 单击此处获取部门/班级列表

想成为厨师的你

从日式料理到西式料理再到中式料理，以小班化的方式培养能够在该领域发挥积极作用的专业人才。

从涩谷乘坐电车10分钟

从“做菜”的“点外”到“做菜”
致“可以创造和传播新食物的人”。

查看东京山手烹饪专门学校网站