大家好(^^)/

总是YAMANOTE感谢您访问我的博客！ 😊

 

 

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前几天，我去面试了我们学校的一个毕业生！ ！

 

东京山手烹饪专门学校

烹饪综合课程2任期　2020年3月卒　三橋真奈先生🌸

 

 

天空餐厅XNUMX（武藏）

キッチン我负责

 

https://restaurant.tokyo-skytree.jp

→Sky Restaurant XNUMX(武藏)主页

 

 

 

 

让我们马上开始提问吧！

 

 

Q：【是什么促使你进入食品行业？ ]

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我家有一家面包店，所以我自然而然地对食品行业产生了兴趣。

 

 

 

 

我想我可能潜意识里很崇拜我的父母。家人让我自由使用火和刀，所以我从小就感受到了制作东西的乐趣！

 

 

 

 

最终，我想做一些我喜欢做的事情，所以我把目光投向了这个行业。

 

 

 

 

 

 

Q: [请告诉我你是如何决定加入公司的！ ]

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我从第一年的六月开始在东武酒店打工。

 

 

 

我也去了别的公司实习，但是打工能学到的东西太多了，所以想在这里多学习。

 

 

 

前辈们从不同的角度，不分科室，对我的工作提出了意见和建议，让我在这样的环境下，有强烈的学习欲望。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Q：【请简单介绍一下您的工作吧！ ]

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我现在主要负责开胃菜。忙的时候，我有时会安排主菜。

 

 

 

此外，我们正在准备业务，准备等。

 

 

 

有各种级别的准备工作，例如切菜和处理鱼。

 

 

 

 

 

 

 

Q：【什么值得做？ ]

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当我从服务人员那里听到顾客很开心，或者当我在社交媒体上看到一张我认为是我拍的照片时，这让我很开心。

 

 

 

随着时间的推移，我能做的事情越来越多，我也能看到自己的成长，所以在这种时候我会觉得很有成就感。

 

 

 

 

 

 

 

 

Q:【有什么难的吗？ ]

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当我从打工转为员工岗位时，我有时会担心自己的技术还不够。

 

 

 

当我感到作为员工对我的期望水平与现实之间存在差距时，这有点艰难。

 

 

 

现在我觉得，把目标一点一点定下来，一个一个清清楚楚就好了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Q:[请告诉我们您选择 YAMANOTE 的原因！】

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首先，我觉得老师很聪明，很有趣！

 

 

 

决定性因素是练习量。

 

 

 

我的印象是其他学校的课堂讲授比我想象的要多，但我选择了山手，因为实践培训的数量与我想象的相符。

 

 

 

 

 

 

Q:[山手你学到了什么对你现在有帮助？ ]

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我已经养成了不仅制作东西的习惯，而且边做边打扫周围环境和整理设备，所以今天仍然有用。

 

 

 

一位老师说：“不要提供 100 个盘子，而是提供 1 份。”

 

 

 

 

 

 

问：[这很有趣并且留下了印象。你有课吗？ ]

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坦率地说，这一切都很有趣。其中，能够在高级烹饪班等课程中处理稀有食材是一件好事。

 

 

 

因为有很多实践培训，所以我可以处理的食材种类很多，而且我可以学到最小的细节，所以我可以不厌倦地工作！

 

 

 

鳗鱼和星鳗等黏糊糊的食材是最难处理的（笑）。

 

 

 

 

 

 

 

 Q: [告诉我们你未来的目标！ ]

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我想明白我能做什么，不能做什么，我想在进步的同时更上一层楼！

 

 

 

我想增长我的知识，提高我的水平，以便我可以更主动地与周围的人交流。

 

 

 

最近，我的目标是让我的铁板烧出道，让顾客一边享受我做的食物一边和他们聊天！

 

 

 

 

 

 

Q: [请给以食品行业为目标的人留言！ ]

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如果您真的想这样做，请毫不犹豫地尝试一下！

 

 

 

 

这是一份很容易看出你的能力的工作，所以这是一份每天都能感受到回报的工作！

 

 

 

 

想做就做吧！我觉得自己的感受才是最重要的，所以希望大家按照自己的感受走自己的路！

 

 

 

 

 

 

 

 

そして今回は三橋さんの先輩、福井さんにもお話を伺いました！

 

 

 

 

 

Q：【職場での三橋さんはどうですか？】

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我对自己的工作充满热情，非常热情！

 

 

相比其他新人，他问的问题多，所以我觉得他对周围人的影响还是不错的！

 

 

 

 

 

 

Q：【今後三橋さんに期待することは何ですか？】

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三橋さんの元からあるポテンシャルを広げていくために、メニュー等についてもさらに積極的に意見していってほしいです！

 

 

 

与其从零开始教后辈，我希望我能在背后给他们看，表现得像一个前辈，为后辈们提供参考！

 

 

 

 

 

 

三橋さん、福井さんインタビューありがとうございました！😊

 

 

 

温かい雰囲気の中楽しそうにお仕事をする三橋さんの姿が印象的でした🤗
皆さんも三橋さんの料理をぜひ食べに行ってみてくださいね🍴👩‍🍳

 

 

 

三橋さん、これからも頑張ってください！🍰✨

 

 

 

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本日紹介した三橋さんの様に将来はホテルのレストランで働きたいと思っている方、自分のお店を開きたい、食料関係、栄養関係の道に進みたいといった思いを抱いている方はぜひオープンキャンパスに参加してみてください！

 

 

 

我们等着你来拜访我们☺

 

欲了解更多信息，请点击此处！

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[东京山手烹饪专门学校]

158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

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150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

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