大家好！

总是山手感谢您访问我的博客！

今天我们就为大家带来日本料理专业课的详细内容！

第二学期开始主修课，每个学生在学习自己想学的流派的同时，

我们定期举办有专门教练的课程！ ！

而这次，位于帝国酒店的“滩万”San Applause的主厨金丸来给学生们上课了！

菜单是

「炸藕剪」《黄萝卜》　　

我学到了在现场实际使用的食谱🥢

首先我们讲了标准菜品如何有自己独特的特色，以及菜系的深度。

这样，你就准备好学习传统口味和特殊口味了，实训开始了！

准备方面，主厨金丸会在店里教你实际做法，学生们也会认真偷学技巧🎩

炸莲藕剪，我们学会了如何煮的同时保持口感，以及如何将面糊炸得酥脆！ ！

通过他们的经验，他们教会了我们准备的重要性，并为学生提供了非常有用的解释☺️

黄尾萝卜的准备同样重要！

与通常的制作鰤鱼和萝卜的方法不同，我们将鰤鱼和萝卜分开烹饪，这就是我们在实际餐厅所做的！

其特点是用酒、酱油、糖煮软。

他不仅对每个学生进行了详细的指导，而且还亲切地解答了学生在工作中提出的问题！

非常感谢大家在训练过程中的热情指导，直至各组完成！

实习结束后，学员们纷纷表示，虽然烹饪有菜谱和warishita，但重要的是要经常品尝食物，而品尝意味着对食物负责。Ta。

向活跃在一线的厨师学习的机会并不多！

我们会不定期更新特色班博客，请大家看看😊

如果您对课程进展感到好奇，为什么不来我们的开放校园呢？

您可以通过以下网址预订开放校园时间表！

【山手制作糕点专门学校】
150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

【东京山手烹饪专门学校】
158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19　日本食品　西餐　中国菜
制果　咖啡厅　巧克力商　面包制作　新娘的职业学校
【招生概况】
0120-805-801