大家好！

总是山手感谢您阅读我的博客！

今天我们将为大家介绍一个专门为二年级糖果专业学生开设的课程！ 👀

作为特邀讲师，

巴尔尼·巴比新光

主厨 糕点主厨 Morii　

谢谢你的到来！ ！

森井主厨负责餐厅的甜品，尤其擅长制作阿歇特甜品。

Hachette Dessert的意思是“盘装甜点”，与可以外带的甜点不同。这是一款能够刺激五种感官的甜点，只有在上桌的那一刻才能享受到。

您是否知道越来越多的商店提供阿歇特甜点课程？ 😳

森井主厨是一位糕点师，在此类商店数量增加之前，他就已经在课程中制作阿歇特甜点了！ 👩‍🍳

这次，我们有两道由森井主厨在课堂上教授的食谱！

点击这里查看这次的菜单！

①芒果椰子咖喱甜点

②哈密瓜抹茶甜点

至于第一张照片中的芒果椰子咖喱甜点，甜点是咖喱吗？这么想的人还不少呢！

“难忘”森主厨的风格是围绕主题追求新的刺激和发现。

美味是主要前提，我们想到的是显而易见的有趣组合，而不仅仅是味道。

除了糖果之外，我们还在甜点中加入香料、香草和蔬菜。????

他还建议学生在想出食谱时尝试独特且令人惊讶的组合。

直接学习活跃在行业顶尖的糕点师的食谱的非常宝贵的机会✨

学生们一边做笔记，一边全神贯注地听着森井主厨的讲话。

また，森井主厨的承诺之一是专注于让他的菜肴看起来很可爱，同时也注意消除浪费。

哈密​​瓜和抹茶甜点中使用的哈密瓜被切成可爱的圆形！

剪掉多余的部分并重复使用！

它将用作商店提供的刨冰的酱汁。

我看得出来，即使在训练期间，他们也始终意识到食物损失的措施！

粮食损失对策是我们学校的首要任务。在YAMANOTE，我们使用堆肥将蔬菜残渣返回土壤并用作肥料！我们也用这些肥料在学校里种植草药☺️

这是我们可持续发展目标举措的一部分。

阿歇特甜点只能享受片刻，其中的乐趣之一就是表演和摆盘！

这一次使用液氮生产我了解到了！

培训期间，森井主厨会巡视每桌并传授技巧！

山手的特色之一就是与老师的亲近👩‍🍳

很多二年级学生都在找工作！这是一个紧张的 2 个小时，森井厨师给我们提供了求职建议！

感谢森井厨师的辛勤工作！

山手全年都有多名特聘讲师授课的课程！

我们有传统厨师和年轻厨师参加！ 😳

在课堂上，你可以尽可能多地学习从传统到前沿的技术。

如果您想了解更多，欢迎来我们的开放校园！

我想参观一个真实的课堂并实际体验它！点击下图☟







[东京山手烹饪专门学校]

158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

[山手制作糕点专门学校]

150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

日本食品　西餐　中国菜

糖果咖啡馆巧克力面包店　新娘的职业学校

【招生概况】

0120-805-801