东京山手法
学习特点
作的《彼岸》
从“厨师”
致“可以创造和传播新食物的人”。
如今,能“造”自然是因为这是一个充满“美味”的时代。
东京山手的目标不是成为“能够根据食谱完美烹饪的人”,而是能够设计出超越食谱的菜单,创造前所未有的价值。
我们培养具有沟通能力的厨师,以获得更多顾客的支持。
东京山手
学习点
对于那些立志成为糕点师和厨师的人
从糕点、面包到日式、西式、中式,通过小组研修,培养能够在该领域发挥积极作用的专业人才。