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2021.07.13
[特别班] Sombreuille 厨师 Yusuke Iwasa
大家好😃
总是YA马诺特感谢您访问我的博客!
作为今天二年级班级的特约讲师,
松布勒伊在一家叫法式餐厅
糕点师 充当岩佐佑介先生谢谢你的拜访! !
“甜瓜汤和冰糕焦糖布丁苏玳薄荷”
我把它作为甜点(放在盘子里)!
首先,我们来观看演示。
让我们来做焦糖布丁吧!
主厨的特色菜☝
不是明胶超级坎滕是用来用的!
由于厨房是与厨师一起使用,室温比糕点师的工作室要高,所以他们使用Le Ultra Agar,即使在室温下也不会融化!
薄荷蛋白石制作!
蛋白石是一种透明的板状糖果,用作甜点的装饰。
我们仅使用叶子制作豪华薄荷!
“好闻的味道——!!”大家都在吸鼻子!
这也是同学的第一次尝试💪
“埃斯普玛”用来挤奶油!
接下来是装饰,这是必不可少的。《奎奈尔》和冰淇淋一起做吧🍦
如果是厨师做的,1秒左右就做好了😲
当学生接受挑战时,他们会遇到困难......
我们将为您提供直接指导! !
布置完毕,就到了品尝的时间了!
“可口的!!!”和一个大大的微笑☺
当然,大家都是面朝同一个方向,不说话,避免感染!
专业的通过吃同样的食物来训练你的味蕾!
在实践培训中看到、闻到、尝到好的食材五种感官这是一次富有成果的培训课程,我们使用了很多工具! !
如果您想接受豪华培训,请来我们的开放校园一次!
请注意,我们正在采取措施预防冠状病毒感染。
[东京山手烹饪专门学校]
158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19
[山手制作糕点专门学校]
150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5
日本食品 西餐 中国菜
糖果咖啡馆巧克力面包店 新娘的职业学校
【招生概况】
0120-805-801