山手制作糕点专门学校

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2021.10.06

迈向实体店销售的第一步

大家好!

在YAMANOTE,从糕点第一年开始,每周都有一次可以自己选择的特别培训课程!

介绍其中一门课程“Boulanger Major”!

在布朗热专业

我们正在与一家名为“七叶草”的面包店和小酒馆一起举办合作课程!

我们将展示学生创作的产品,并让他们在商店实际销售选定的产品!实用的方法!

今天是第一个原型!

我们组成了4人左右的团队,每人做了两种原创面包!

当然我们有自己的食谱😊👍

从四月份开始我每周都会揉面包面团,所以很容易! 💪

这个团队发明了“奶酪达格比面包”

让我们手工制作奶酪达格比吧!

我把面糊放在面团周围然后烘烤。

当你切开它时,奶酪会融化🧀

每个人尝了之后都说:“我觉得鸡排的味道应该更浓一点!”“我们增加奶酪的量吧!”

交换了意见,并对演示进行了改进!

这支队伍就是“炖锅”!

里面的炖菜材料被切成稍大的块,以便您可以感受到质地。

秘密成分是奶酪💡

我的天啊! ?将其放入库格洛夫模具中烘烤!

他们不仅注重味道,还注重外观!

看起来好可爱啊!你见过这样的面包吗? ? 👀

由于我们处于试生产阶段,我们正在尝试各种炖菜的量,以找出哪种量是最好的。

我们将作为一个团队进行讨论和决定!

这支队伍就是“土豆面包”

它看起来像一个土豆!有趣的想法🥔!

开火前

到这里就烤好了! ⇩

射击后

内容包括“土豆沙拉”!

我们制作有或没有黄瓜的版本。

有一次谈话中,人们说:“最好添加黄瓜,因为它的质地更脆。”😊

另外,使用苹果和肉桂的“苹果肉桂卷”

在下一个原型中,我们会努力改进外观!

这个可爱的面包就是“马卡龙面包”

上面粉色的是马卡龙!可以享受酥脆的口感♪

法式面包配蓝纹奶酪和核桃

除此之外,我们还制作了各种学生发明的面包!

我们会再做一个原型,11月份我们会请七叶草的人来给学生们做一个演示!

店内限时贩售精选面包!同学们也很兴奋💪期待11月的发表♪

在开放的校园里,你可以听到真实的学生故事!

如果您有兴趣,请在此处查看

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