大家好！

总是山手感谢您阅读我的博客😊

在山手“能够在食品世界中从0到1创造事物的人才”从入学第一个月起，为了发展产品开发我们提供注重实践的创意课程，例如

一年级1月份，我们开发了蛋糕卷产品！

当你成为二年级学生时，你将开始在校外的商店进行培训！

我们将推出一款在东京市中心新宿和涩谷出售的蛋糕！

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而且……这一次，二年级学生正在进行企业合作项目！

主要在关东和关西经营咖啡厅和餐厅巴尔尼巴比我们在Mr.的合作下做了一个商业化的演示。

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学生们想出了实际上可以在商店出售的甜点！

13支球队会轮流宣布他们想出的蛋糕！

总共有5家店的厨师和糕点师！

每家商店都预先指定一个主题，学生们会根据该主题制定菜单！

有些菜单项目影响很大，使用整个梨和苹果✨

第一家店！

位于东京涩谷宫下公园的一家受欢迎的高级休闲餐厅，深受都市成年人的喜爱。“NEW LIGHT（涩谷店）”（主厨挂上和主厨森井糕点师）

主题是“使用梨的阿歇特甜点（价格1200日元）”

3支队伍参赛！

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（左起：梨慕斯、梨增强剂、烤箱烤梨）

第二家店是一家俯瞰江之岛大海的意大利餐厅。“GARB江之岛”（千叶主厨）

主题是``使用栗子的阿歇特甜点　（价格　1000日元起1200日元）

2队参赛！

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（左起：栗子布切德诺埃尔、栗子派）

第三家店是“Cielo y Rio”（宫本主厨和星野糕点师）

这是锦糸町站旁边的咖啡店！

也有两支球队参赛！

主题是“梨子圣代（价格1200日元）”＆“温暖的甜点（价格1000日元）”

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（左起：梨冻糕、莫埃鲁巧克力）

第一店“好的 MORNING CAFE Lumine Ikebukuro”（主厨横冢和主厨林糕点师）

主题是“每年的这个时候都很美味。水果冻糕　（价格1200日元～1500日元）

3支队伍参赛！

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（左起：苹果冻糕、梨和烤绿茶冻糕、梨冻糕）

最后5家店是「GOOD MORNING CAFE 品川季节露台”（主厨中山＆主厨木田糕点师）

主题是“用苹果或梨切蛋糕”　（价格：每切850日元～950日元）

3支队伍参赛！

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（左起：梨歌剧、苹果巴黎布雷斯特、苹果和蘑菇勃朗峰）

学生们为各队宣传自己的特长！随后，我们还会解答品尝过美食的厨师提出的问题！

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一些问题

·提前做了多少准备？

·下单时的操作？

·组装需要多长时间？

·您愿意花多少钱购买该产品？

·我们为什么选择这个组合？

有许多问题是为了在实际商店中使用而设计的。

制作你只想制作的东西和制作实际上可以作为产品出售的东西之间的区别在于对所用成分的认识（这极大地影响成本）和过程（在完成后需要多少分钟才​​能制作出来）下订单）发生巨大变化。👀

团队展示完毕后，他们的蛋糕就会展示在面前！

所有团队的演讲在大约2小时内完成！

最后，我们得到了行政总厨Oifude的总体评价！

“我认为，当我们提出这个产品时，我们团队内部就什么是对什么是错进行了很多讨论。这个过程将来肯定会对你有好处，所以请不要忘记继续努力。” .”

行政总厨 Oifude 说道。

您还可以看到学生在自己的店里接受厨师的建议！

“即使前一两口很美味，重要的是要注意整体平衡并做出调整，以确保吃时不会变得无聊。”

我们收到的反馈对设计菜单非常有帮助！

精选商品将从11月起在实体店发售XNUMX个月！

我很期待看到会选择哪个蛋糕☺️

感谢所有与我们合作的厨师和糕点师！

我们会让您了解更多企业协作产品！

期待！ !!

在开放的校园里，你可以听到真实的学生课堂！

如果您有兴趣，请在此处查看

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[东京山手烹饪专门学校]

158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

[山手制作糕点专门学校]

150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

日本食品　西餐　中国菜

糖果咖啡馆巧克力面包店　新娘的职业学校

【招生概况】

0120-805-801