大家好！

总是山手感谢您阅读我的博客😊

这次，我们就为大家带来一年级学员选拔训练的详细内容！

大多数学校从二年级开始就开设选修课，但我们学校是从一年级下半年开始选修实习！

您可以选择糕点师专业、巧克力师专业或面包师专业！

这次我们要介绍的是布朗格专业一年级的课程🥖

“东京君悦酒店”主厨 本田秀一 面包房主厨我是作为特约讲师来的！

东京君悦酒店是一家位于六本木的五星级豪华酒店。

在众多酒店中，君悦酒店以其对美食的坚定承诺而闻名。

当然，我们的食物享有盛誉，但我们的面包享有更高的声誉。

Honda 主厨是一位才华横溢的厨师，负责东京君悦酒店所有面包的口味和质量👨‍🍳

这次我做了“加州酸面包”！

我们还品尝并比较了6种奶酪！

采用北海道小麦制成，味道浓郁，口感湿润，是君悦酒店非常受欢迎的标准产品！

首先，将面团揉匀，称量，发酵。

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发酵的同时，厨师以讲座的形式教我们可以吃的不同奶酪✍🏼

・加工奶酪和天然奶酪的区别

・关于奶酪的种类

・关于奶酪霉菌

诸如此类的知识还有很多，让人大开眼界👀

顺便说一下，再制奶酪是通过将天然奶酪粉碎、加热融化、灭菌，然后装入容器而制成的。

天然奶酪是“白肉”它是一种富含蛋白质的食物，还含有大量的钙和维生素。

你们都知道吗？

学生们饶有兴趣地听着，了解着熟悉的食材。

将发酵好的面包整形后放入烤箱！

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等待它烘烤完成！

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完全的！ !!

我们将新鲜出炉的面包与6种奶酪进行了比较！

点击此处查看我们比较的 6 种奶酪！
（卡门培尔奶酪、戈尔根朱勒干酪、豪达奶酪、埃门塔尔奶酪、布尔辛奶酪、白奶酪）

同学们对这种平时没有机会吃到的奶酪也很感兴趣！

本田厨师负责酒店里的所有烘焙，但他总是很用心让人开心，课程在有趣和友好的气氛中开始了😋

我谈到了我在酒店的工作，学校生活的每一天都是多么珍贵，而且因为我自己很难准备各种各样的奶酪，所以我不仅想分享 rusette（菜单），还想分享我的奶酪。我们还会指导您如何正确克制和反思！

对于那些想要在酒店找到工作或梦想开办面包店业务的学生来说，这是一个很好的激励机会。

感谢 Honda 主厨在百忙之中的安排！

山手全年举办许多特殊课程。

在开放的校园里，你可以听到真实的学生课堂！

如果您有兴趣，请在此处查看

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[东京山手烹饪专门学校]

158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

[山手制作糕点专门学校]

150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

日本食品　西餐　中国菜

糖果咖啡馆巧克力面包店　新娘的职业学校

【招生概况】

0120-805-801