大家好！

总是山手感谢您阅读我的博客！

课程昨天开始，最早将于今天开始。“创造培训”已经开始！

对于一年级的学生来说，这是他们入学后的第一次实践！

一年级学生的第一份训练菜单是烘焙🥐

我做了一个桌卷！

今天的目标是

・习惯面包面团

・可制作黄油卷

2分😊

首先看老师的demo并做笔记📝

准确性要求专业人士。

山手如果你每天都这样练习，你的技术和速度自然就会水到渠成！

即使一开始很困难，仔细完成每一步也很重要👨‍🍳

演示结束后，我们将制作自己的。

YAMANOTE的风格是我们自己创造它，并在我们忘记之前用我们的身体记住它。

将发酵好的面团分割成50g的份，整形。

用手拉面团会损坏面团，所以用手撕开是不可以的🙅‍♀️

我们要用挖泥机来分割它！

如果能捏成紧实的圆形就OK了！

一定要记住布料拉伸的感觉。

这次我们成型了两种类型：圆形和卷形！

将成型好的面团放入发酵机中...

将黄油涂在松软的面团表面，然后烘烤！

完全的！ !!

虽然这是他们第一次实践，但学生们似乎玩得很开心！

训练结束后，我们将进行彻底的清理！

山手在

·问候

·时间管理

·打扫

这三点我们将在日常的教学中贯彻落实。

在这所学校，你绝对可以每天更接近成为一名专业的糕点师/厨师。

新生们也迈出了作为糕点师和厨师的第一步！

期待未来的成长😊

如果您想了解更多有关学校活动、事件和课程的信息，请访问我们的开放校园！

点击此处进行预订⇩







[东京山手烹饪专门学校]

158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

[山手制作糕点专门学校]

150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

日本食品　西餐　中国菜

糖果咖啡馆巧克力面包店　新娘的职业学校

【招生概况】

0120-805-801