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今天，普通糖果课程二年级的学生们接受了特约讲师的授课👏

什么！“Cafe Mikuni's”由法国界的主厨三国精三经营。の

主厨 糕点主厨 Takuy​​a Asai这是一堂特殊的课！ ！ ！

浅井主厨有在法国二星级餐厅担任糕点师的经验！

三国酒店　https://oui-mikuni.co.jp

三国咖啡馆　https://oui-mikuni.co.jp/cafe.html

今天的菜单有2种！

“酥皮尚蒂伊”。为了让“玛德琳柚子”我做了！

事实上，Murang Shanti 目前在 Cafe Mikuni’s 有售，之前店里也有卖 Madeleine！
厨师亲自教我们Cafe Mikunizu的菜谱👏👏👏

酥皮尚蒂伊は

虽然它是一种历史悠久的西式糕点，但浅井主厨想出了一种方法，使其即使在当今时代也能被接受，而且浅井主厨特别注重将其做成花卉图案！

另外，Cafe Mikuni’s提供的所有蛋糕都没有使用蛋糕片（带有商店标志的蛋糕）！

光看蛋糕就知道这是Cafe Mikuni的蛋糕。

浅井主厨亲自为每桌学员讲解榨汁的方法和技巧！

玛德琳西特伦は

普通的玛德琳蛋糕是用转化糖或蜂蜜制成的，以赋予它们湿润的质地，但浅井厨师的玛德琳蛋糕不含转化糖或蜂蜜！

这增加了玛德琳蛋糕中罕见的松脆质地！

另外，它的特点是不仅添加了柠檬，还添加了酸橙，创造出复杂的香味👏👏

学生们自己以前也做过很多玛德琳蛋糕，但像浅井大厨这样口感酥脆的玛德琳蛋糕还是第一次，对他们来说是一次很好的学习经历！ 👍

YAMANOTE从第一年开始就参加了很多有专门教练的课程，你可以了解到课堂上学不到的店里特色菜和秘方！

我想参观一个真实的课堂并实际体验它！点击下图☟







[东京山手烹饪专门学校]

158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

[山手制作糕点专门学校]

150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

日本食品　西餐　中国菜

糖果咖啡馆巧克力面包店　新娘的职业学校

【招生概况】

0120-805-801