大家好😊

　

总是东京山手请看博客
非常感谢✨

　　

　

今天大二了 全球研讨会送to的上课的样子！

　

全球研讨会什么是??

东京山手然后当你成为大二学生
您将在研讨会上学到更多知识！

　

当前，我们生活在全球化和少子老龄化不断发展的世界中。
未来，你的环境将发生巨大的变化！ 🌎

　

你现在需要的不仅仅是学习如何做饭。
学习烹饪加上阿尔法很重要！

　

我们学校的研讨会不仅是全球性的研讨会，更是
还有营养创新研讨会和管理研讨会。
当你成为二年级学生时，你将有选择！

　

今天我们来看看全球研讨会课程。
我们会把它送给你😉

这次叫醒我的厨师是
外园启太 主厨
他是村川学园的毕业生！

在喜来登都酒店工作后，
在法国餐厅 Alain Chapelle 磨练了自己的技艺，
之后，他又前往法国，在六家商店进行培训。

　

回到日本后，他在代官山法国餐厅担任主厨。
此后，他在突尼斯和东帝汶的官邸担任厨师。
我计划今年秋天以官邸厨师的身份去日本旅行！

　

官方厨师是驻外使馆团长的陪同人员。
在世界各地的大使馆参加晚宴等。
外务大臣认可的厨师！ ✍🏻

它也被称为“味觉外交官”或“食物外交官”😊

介绍一下我们在课堂上制作的菜单！ ！

冷鹅肝、桃子大黄沙拉、酿造清酒果冻

鹅肝，常出现在法国菜中

这是一道有日式风格、有香味的日式料理！

他们在汤里使用味醂和清酒，

在法语中，他们把清汤果冻放在上面。

使用一种叫做 Senshu 的日本调味料制作果冻☺️

继续…

香鱼冰淇淋

香鱼变成了冰淇淋！ 🍦

我们还用香鱼的内脏和米饭一起做了冰淇淋！

Toen 厨师曾经制作过米冰淇淋。

这个食谱之所以诞生，是因为它非常顺滑😳

作为官邸的厨师，我做的是日本料理，这也是日本的非物质文化遗产。

来自正在向世界传播他的理念的 Sotozono 主厨，

我们使用了许多以前从未见过的材料，

我学到了一些很棒的食谱！ 🍴

主厨 Sotozono 至今仍在官邸担任厨师！

对于未来想要出国工作的学生

我上了一堂非常有用的课！ 😌

再次非常感谢 Sotozono 厨师☺️✨

加入山手的开放校园，聆听真实故事！ 👂

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[东京山手烹饪专门学校]

158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

[山手制作糕点专门学校]

150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

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