大家好！

今天给大家介绍一下特约讲师班！　　

这次我们向野村主厨学习了“精进料理”！　　　　　

Shojin Sogo 主厨野村大辅

主厨野村大辅 (Daisuke Nomura) 作为 Daigo 的第三代主厨建立了自己的职业生涯，自 2008 年以来已荣获两颗米其林星。

2015年，他从Daigo独立出来，开设了Shojin Sogo。
为了让尽可能多的顾客享受精进料理，我们在轻松的用餐空间提供基于传统美食和现代情感的精进料理。

什么啊Plant Forward 全球 50 强他还被选为世界 50 名引领植物烹饪潮流的厨师之一。

首先，我们向学生们介绍了精进料理的历史，同时以易于理解的方式展示了图像。

当你想到精进料理时，你会想到寺庙里提供的食物作为训练，对吗？

野村主厨希望为不熟悉精进料理的人们提供一个了解精进料理的机会，他没有过多地将精进料理当作培训，而是提供赏心悦目、美味可口的现代休闲美食。帕帕特群岛

而且海外有很多素食主义者和素食者，所以他们比日本人对素食更感兴趣。他说，他每天都在努力向其他国家宣传日本有如此美味的美食。

在我们学校，我们也在课堂上学习“清真食品”和“素食”，所以学生们边听边提到它们！

这是你这次告诉我的项目

• 麻酱土豆饺子
• 蘑菇汤
• 飞龙头

实训过程中，野村主厨对每一位学员都细心指导。

用你的全身来磨大和红薯！

我还学会了更快地磨掉它的技巧。

烤红薯饺子的同时，制作芝麻酱。

　　　　　　　　　　　

如果酱汁煮得太久，味道就会变得更浓。

关键是辨别☝️

学生们都非常友好，和我交谈，这是一堂有趣的课！ ️

　　　　　　　　　

实训结束后，我回答了同学们的问题，但是问题太多，我没有足够的时间！！ ️

课程对学生来说很有趣，学生们对有机会向活跃在海外的厨师学习感到非常满意。

我了解了当今厨师需要什么！谢谢野村厨师👏👏

TOKYO YAMANOTE 全年举办许多特别课程

在开放的校园里，你可以听到真实的学生课堂！

有兴趣的请点击下方图片

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[东京山手烹饪专门学校]

158-0081-8 Fukasawa, Setagaya-ku, Tokyo 19-19

[山手制作糕点专门学校]

150-0044 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 28-5

日本食品　西餐　中国菜

糖果咖啡馆巧克力面包店　新娘的职业学校

【招生概况】

0120-805-801